Kirjeldus
Viinamarjasort: 90% Nerello Mascalese ja 10% Nerello Cappuccio
Päritolu: Etna Rosso DOC San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana Cru
Kasvatamine looduslähedane. Pinnas vulkaaniline, liivane, mineraaliderikas. Viinamarjaaias nii nooremaid kui vanemaid vääte (vanuses 50 kuni 100 aastat), kõrgus 650–800 m üle merepinna. Kääritamine Laienemine: 12 kuud 40/60 tammevaadid/tsemendipaak
Filtreerimine: jah. Kääritamistemperatuur 12°C-15°C ja kestus 10 päeva, metsikute pärmidega. kestakontakt 24 tundi.
Malolaktilist käärimist ei ole. Küpsenud 30% kasutatud suured tammevaadid, 70% roostevaba terastank. laagerdunud 6 kuud, millele järgneb pudelis laagerdumine minimaalselt 6 kuud. valmistatud 10 000 pudelit. Säilitamispotentsiaal: 2030+
Koguekstrakt: 28,68g/l
Üldhappesus: 6,05g/l
Jääksuhkur: 0,96g/l
Sulfit: 73mg/l
pH väärtus: 3,34
Allergeenid sisaldab sulfiteid
Üks põnevamaid Etna Rosso veine, millel on palsamiäädikalik ja vürtsikas bukett ning tasakaalustatud, kuid väga isikupärane, mahlane ja pikk maitse. Peened puuviljanoodid, hea happesus, kindel tanniinstruktuur ja kaunis pikkus.
Vinum: “Mitmekihiline bukett, milles on tunda luuviljade, lillede ja õrnade tubakatämbrite aroome; täpne maitseprofiil, peeneteralised ja suurepäraselt integreeritud tanniinid, elav ja särav areng kuni pika lõpuni.”
Decanter: “Selles on ahvatlev aroom punastest ja mustadest kirssidest, mandlitest, vürtsidest ja palsamist. Suus on see särav ja intensiivne, hea kehandiga ning tasakaalustatud soolaka punase marjasusega. Järelmaitse on lihav ja mahlane, kivine ning kergelt mõrkjas (parimal moel).”
Vinous: “2021. aasta Etna Rosso ’A Rina avaneb klaasis aeglaselt, esmalt vürtsikate ürtide noodiga, mis hajuvad roosiõite, tuha ja metsmaasikate nüanssideks. See on mahlane ja ümar, täis energiat, küpseid punaseid ja siniseid marju, mis täidavad klaasi. Ergas happesus lisab elavust, samas kui soolakad metsamarjad püsivad õrnadel, kuid struktuuri loovatel peentel tanniinidel. Tõeline nauding juua ning sobiks isegi kergelt jahutatuna soojal päeval.”
Wine Advocate: “See on Girolamo Russo baastaseme punane vein. 2021. aasta Etna Rosso ‘A Rina on valmistatud Nerello Mascalese viinamarjast koos umbes 10% Nerello Cappuccio’ga erinevatest viinamarjaistandustest ning pakub suurepärast hinna ja kvaliteedi suhet. Selles on metsamarju, siniseid lilli ja purustatud kivi, elegantse suutundega. Rõhk on värskusel ja tasakaalul.”
James Suckling: “Rohkelt tsitrust, apelsinikoort, mett ja mesilasvaha, lisaks veidi pimsskivi ja vulkaanilist pinnast. Keskmise täidlusega, kindlate ja hästi integreeritud, energiliste tanniinidega. Väga meeldiv juba praegu, kuid veelgi parem kolme kuni nelja aasta pärast.”
Välimus:
Aroom: Elegantne/mineraalne
Maitse: Harmooniline/pehme ja ümar
Soovitame: Kerge liha, Rupskid, Taimsed toidud, Terriinid/pasta, Valge linnuliha
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
