Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Glera
Piirkond: Itaalia, Veneto, Valdobbiadene DOCG
Päritolu: Azienda Agricola Andreola di Stefano Pola asub Col San Martino, Farra di Soligo. Col del Forno on Vadobbiadene DOCG, kus pinnas on põhiliselt savi ja tulemuseks täidlasemad veinid. Taimede kasvatamine Cappuccina meetodil.
Valmistamine: korje septembris. Õrn marjade pressimine ja fermentatsioon kontrollitud temperatuuril. Teine kääritamine suurtes tankides Charmat meetodil.
Tulemuseks alkoholi 11,5% ja jääksuhkru sisaldus 7 g/L. Rõhk 5 atm.
Välimus: hele kollane. Mullid on peened ja püsivad kaua, vahusus on kreemjas
Aroom: elav puuviljasus, roosi, akaatsia, visteeria õite, virsiku ja puuviljade nüansse
Maitse: kuiv, mõrkjas, elegantne, rikkalik, ümar, sametine, hästi tasakaalus.
Soovitame: suurepärane aperitiiviks, lihtsate kergete roogade juurde, kuivuse poolest sobib ka mereandidega või iseseisva seltskonnajoogina.
Serveerida: 6-8° C juures. Pudeleid säilitada jahedas ja pimedas ruumis ning üle kahe kuu tavalises külmutuskapis hoida ei soovitata, sest see põhjustab korkide kokku tõmbumist.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
