Siddura Spéra Vermentino di Gallura DOCG 2019

14,90

Kuiv aromaatne ja mineraalne keskmise täidlusega valge vein.

Kirjeldus

SPÈRA on Gallura dialektis valguskiir

Viinamarjasort: 100% Vermentino

Päritolu: Itaalia, Sardiinia, Vermentino di Gallura DOCG.

Gallura asub saare kirdeosas, mere läheduses, Vahemerelises kliimavööndis, kus mõju avaldavad Mistraal tuuled. Pinnas on kergelt liivane ja sisaldab graniidi osakesi. Viinamarjaaed asub 250 m kõrgusel merepinnast, kasutusel Guyot ja painutatud Cordon taimede harimine, istutustihedus 5600 taime/ha.

Valmistamine: viinamarjad korjatakse käsitsi väikestesse korvidesse, järgneb rootsude ja varte eemaldamine ja õrn pressimine. Alkoholi kääritamine toimub temperatuuri kontrolliga roostevabast terasest tankides 12-13 °C juures. Küpsemine Sur lies ehk pärmisademel.

Välimus: õlekollane, kerge roheka helgiga.

Aroom: peen ja intensiivne, aromaatne, delikaatne tsitruste ning tüüpiline „Macchia Mediterranea“ Vahemere metsasalu aroom.

Maitse: kuiv, siidine ja värske, hästi tasakaalus ja kestev.

Soovitame: suurepärane aperitiiviks, kalaroogade, koorikloomade ning mereandide juurde.

Serveerida: 11-12 °C juures. Tarbimisaken 3 aastat.

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Siddura

Päritoluriik

Piirkond

Viinamarjasort

Vermentino

Maitseomadused

kuiv, keskmise täidlusega

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Aperitiiv, Mereannid, Koorikloomad, Valge kala, Punane kala, Ceviche, Sushi, Aasiapärased road, Pastaroad, Rohelised salatid, Vegan