Siddura Maia Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2018

23,00

Kuiv aromaatne ja mineraalne täidlane valge vein.

Kirjeldus

MAIA on Gallura dialektis maagia

Viinamarjasort: 100% Vermentino

Piirkond: Itaalia, Sardiinia, Vermentino di Gallura DOCG Superiore.

Gallura asub saare kirdeosas, mere läheduses, Vahemerelises kliimavööndis, kus mõju avaldavad Mistraal tuuled. Pinnas on kergelt liivane ja sisaldab graniidi osakesi. Viinamarjaaed asub 300 m kõrgusel merepinnast, kasutusel painutatud Cordon taimede harimine, istutustihedus 5600 taime/ha. Maia on Siddura keldri kõige esimene vein mida valmistama hakati ja esindab austusega Gallura terroir võlusid.

Valmistamine: viinamarjad korjatakse käsitsi väikestesse korvidesse, eemaldatakse rootsud, jahutatakse tugevalt temperatuurini 2°C ja 2-3 päeva toimub maceration. Seejärel kerge pressimine. Niisuguse meetodiga tagatakse Vermentino aromaatsus. Pikk alkoholi kääritamine 15-16°C juures ja edasine küpsemine pärmisademel. 2018 aastakäik villitakse pudelisse 2019 aasta sügisel.

Välimus: sügav õlekollane.

Aroom: kollased puuviljad ja valged lilled. Harmooniline ja peen.

Maitse: kuiv, värske ja puuviljane, hea tasakaalustatus, järelmaitses mõrumandleid, mis on tüüpiline Vermentino sordile.

Soovitame: sobib kalaroogade, koorikloomade ning mereandide juurde.

Serveerida: 11-12 °C juures. Tarbimisaken 5 aastat.

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Siddura

Päritoluriik

Piirkond

Viinamarjasort

Vermentino

Maitseomadused

kuiv, täidlane

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Mereannid, Koorikloomad, Ceviche, Kanaliha, Aasiapärased road, Pastaroad, Vegan