Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Turbiana
Piirkond: Lugana DOC, Garda järve lõunakaldal. Viljeletakse lühikest double Guyot meetodit. Le Morette Reserva esindab perfektset kooslust viinamarjasordi ja unikaalse pinnase vahel. Rohkem kui 3 generatsiooni on omanikud uurinud ja valinud kohalikku Turbiana sorti, aretanud ja pookinud seda vanadelt emataimedelt üle 100 aasta. Lugana Riserva on tulemus ajaloolisest perekonna kõige kõrgema savi sisldusega viinamarjaaiast.
Valmistamine: käsitsi korje oktoobri keskel. Peale õrna pressimist toimub lühiajaline kestadega koos kääritamine roostevabast terasest tankides kontrollitud temperatuuril 18° C juures. Seejärel samal temperatuuril aeglane kääritamisprotsess naturaalse pärmi abil jätkub ning veini hoitakse „sur lie“ pärmisademel 12 kuud. Osa veinist küpseb suurtes 500 liitristes tammetünnides 6 kuud. Küpsenud edasi pudelis vähemalt 12 kuud. Toodetakse vaid limiteeritud kogustes ja pudelid on nummerdatud. See vein väljendab erilist looduse ja perekonna sajandeid hoitud veinivalmistamise saladuste kombinatsiooni. Ostes 6 pudelit on need pakitud puidust veinikasti.
Välimus: õlekollane, kuldse helgiga.
Aroom: aeglane fermentatsioon loodusliku pärmiga ja pikk hoidmine pärmisademel annab veinile isikupärase iseloomu ja elegantsuse
Maitse: Tasakaalus mineraalne ja kompleksne kõrge kvaliteediga vein, tammevaadi kerge vürtsikus.
Soovitame: suurepärane erinevate gurmeeroogadega, sobib kastmetes kala ja mereandidega, valge liha roogadega. Ideaalne Aasiapäraste toitudega.
Serveerida: 8-12° C juures suuremas veiniklaasis. See autentne vein omab suurepärast säilitamise potentsiaali.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
