Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG

66,00

Kuiv täidlane punane vein, 2015 aastakäik sai Falstaff 100 punkti.

Kirjeldus

Viinamarjasort: 100% Sangiovese

Appellation: Appellation Brunello di Montalcino DOCG

Biodynamic veinimaja Podere Le Ripi asub Montalcinos Castelnuovo dell’Abate. Koos metsa, viinamarjaaedade ja oliivisaluga on valdus 133 aakrit. Kuni aastani 1998 karjatati siin alles lambaid. Puutumatu pinnas ja imekaunid vaated andsid inspiratsiooni tollel aja loodusfotograafi ametit pidanud Francesco Illy’le, kuulsast Espresso Coffee valmistajate perekonnast.

Brunello di Montalcino veini esimene aastakäik oli 2015. Viinamarju kasvatatakse aias Spurred cordon ning istutustihedus 6600 taime/ha. Pinnas on savi ja lubjakivine. Korje toimub käsitsi septembri teisest poolest. Veini kääritamine metsiku loodusliku pärmi abil. Fermentatsioon ja maceration 50 päeva suurtes pealt avatud tammetünnides. Küpsemine 36 kuud vaatides, millele järgneb 8 kuud tsement vaadid ja seejärel minimum 12 kuud pudelis.

Välimus: sügav rubiinpunane

Aroom: aroomide sümfoonia, punane apelsin, kannikesed, värske balsamico ja ürdid.

Maitse: kreemise ja siidise struktuuriga, elava soolakusega.

Soovitame: küpsetatud liha või ulukiroad, küpsed juustud ja pastaroad.

Serveerida: 16-18 °C

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 36 × 19 cm
Bränd

Podere le Ripi

Päritoluriik

Piirkond

,

Viinamarjasort

Sangiovese

Maitseomadused

kuiv, täidlane

Orgaaniline

Organic sertifikaat

Biodünaamiline

Biodynamic

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Loomaliha, Lambaliha, Uluk, Juustud