Kirjeldus
PJ KABOS on asutatud 5. põlvkonna tootja Panagiotopoulose James poolt. Nende perekond asus 1890 aastatel elama Vana-Olümpia aladele. 1960 aastatel muutsid viinamarjaistandused oliivisaludeks ja siit algab nende oliiviõli lugu. 2013. aastal otsustas James Panagiotopoulos jagada nende ja naabruses kasvatatud põllusaaduste headust inimestega üle maailma, kes peavad oluliseks puhast ja tervislikku toitu. Iga tilk PJ Kabos oliiviõli on ajaproovile vastu pidanud terviklikkus põlvkondade vältel ja tänu õnnistatud maa rikkusele, mis seda toetab.
PJ KABOS missioon on pakkuda kõrgeima võimaliku kvaliteediga tooteid, olles samal ajal teadlik oma vastutusest kogukonna ja keskkonna ees. Toetades kohalikke peretootjaid ja töötajaid, mis annab praegustele põllumeeste põlvkondadele võimaluse elatuda oma pere talutoodangust ja vanematelt lastele õpetatud oskusteabest, nagu nende esivanemad tegid sajandeid enne neid. Kasutades harimis- ja koristusmeetodeid, mis ei ole invasiivsed hindamatu maa ega sellel elavate olendite suhtes.
Teadlikult hangitud – Kõik oliivid pärinevad kas isiklikest või teistest väikestest perefarmidest. Püüavad säilitada traditsioonilisi oliivisalusid, mis on olnud Kreeka maastiku osaks tuhandeid aastaid ja mitte hävitada neid ülitihedate oliivisaludega asendamiseks.
Teadlikult valmistatud – Õli ekstraheerimise käigus ei kasutata absoluutselt mingeid kemikaale. See protseduur viiakse läbi tsentrifugaaljõu (gravitatsiooni) abil.
Organic mahepõllumajanduslikud sertifikaadid
Taimekaitse – pereistandustes kasutatakse keemiliste väetiste asemel orgaanilist komposti. Samuti ei kasutata oliivikärbse tõrjeks kunagi organofosfaatpestitsiide, vaid ainult looduslike tõrjevahenditega kärbsepüüniseid, näiteks looduslikku talki ja suhkruvett.
Peakokk Nobu Matsuhisa poolt heaks kiidetud – Family Reserve on tema lemmik enamiku Nobu Matsuhisa restoranide jaoks üle maailma.
PJ KABOS oliiviõlid on Liigitatud fenoolisisalduse ja maitse intensiivsuse järgi (mida kõrgem on fenooliväärtus, seda kibedam ja teravam on maitse).
PJ Kabos Family Reserve Organic Robust oliivisorte Olympia ja Koroneiki on traditsiooniliselt kasvatatud Lääne-Peloponnesose poolmägistes piirkondades juba üle kümne sajandi ning karm maastik aitab seda toitaineterikast liiki kasvatada ja kujundada. Koroneiki oliivid on tuntud oma kõrge kvaliteedi ja aromaatse õli poolest; Olympia täiendab neid omadusi ühe maailma kõrgeima fenoolisisaldusega, mida tõeline ekstra neitsioliiviõli saavutab.
750+ mg/kg fenoole (HPLC) Kõrge fenoolisisaldusega, madala happesusega mahe ekstra neitsioliiviõli, mis on ideaalne lisand teie tervislikule eluviisile. Kasutage kas viimistlusõlina oma lemmiktoitudele niristades või võtke iga päev supilusikatäis oma igapäevase antioksüdantide “süstina”. See on tasakaalus segu Olympia ja Koroneiki sortidest, mis on varakult korjatud, ning täidlase ja jõulise maitsega. Käsitsi korjatud, külmpressitud, ilma pestitsiidideta, organic ja Kosher.
Värvus: kuldkollane.
Lõhn: värske rohi, oregano, roheline paprika, tomati vars, ruccola, sidrun, münt.
Maitse: rikkalik, harmooniline ja taimsete lõhnadega.
Soobib nii salatitele, köögiviljapõhised eelroad, liha, kala ning ka toidu valmistamiseks.
Säilitada jahedas ja kuivas kohas, eemal valgus- ja soojusallikatest.
