Kirjeldus
Viinamarjasort: 92% Chardonnay Grand Cru & 8% Bouzy Rouge Grand Cru (Pinot Noir)
Päritolu: Prantsusmaa, Champagne, Côte des Blancs ja Bouzy. Le Mesnil sur Oger, Oger, Cramant, Chouilly ja Bouzy aedadest.
Pertois-Moriset on iseseisev perekonna valdus Le Mesnil-sur-Oger külas olnud algusest peale. Nad on kasvatajad-tootjad (grower) ja maja ajalugu sai alguse Yves Pertoisi ja Janine Moriseti, kahe endise Côte de Blancsi veinivalmistajate perekonna poja ja tütre vahelisest abielust. 1951. aastal otsustas paar luua kaubamärgi Pertois-Moriset, mis arenes edasi, kui nende poeg Dominique ja tema naine Florence ühinesid perekonna äriga. Tänapäeval juhivad äri nende lapselaps Cécile ja tema abikaasa Vincent. Viinamarjaaedade pindala on 20,70 ha kahel terroir’l: Côte de Blancs 13,4 ha Grand Cru Chardonnay on 100% ja Coteaux Sézannais 7,30 ha, kus on 60% Pinot Noirist ja 40% Chardonnay.
Valmistamine: Pertois-Moriset Champagne Rosé Blanc Collection on rosé, mis koosneb 92% Chardonnay ja 8% Pinot Noir, kus marjad saadakse Grand Cru Côte des Blancs aedadest: Le Mesnil sur Oger, Oger, Cramant ja Chouilly. Pinot Noir saadakse Grand Cru viinamarjaistandustest Bouzy’s, Montagne de Reims alal. Viimistlemine toimub nii roostevabateras kui ka barriques, kus Pinot Noir on pärmisademel. Laagerdatakse keldris vähemalt 36 kuud ja dosage on 3 g/l, mis teeb sellest Pertois-Moriseti Extra Brut puuviljase ja lillelise šampanja.
Välimus: hele kahvaturoosa. Rikkalikult ja kauakestvate peenete mullidega.
Aroom: peen, puuviljane ja lilleline.
Maitse: suurepärane kreemisus ja peen, puidu nüanssi ja rösti. Järelmaitses üllatab mineraalsuse poolest.
Soovitame: sobib suurepäraselt koos koorikloomadega või alternatiivina nii küpsetele kui ka pehmetele juustudele.
Serveerida: aperitiivina 8 °C juures, roogadega 10 °C juures.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
