Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019

52,00 

0,75L pudel / 69,33 €/L

Kuiv, keskmise täidlusega, hea kombinatsioon elegantsusest ja struktuurist, meeldiva tammenüansiga.

None karp +2,50 €
None must +2,50 € punane +2,50 € kuldne +2,50 €

Kirjeldus

Viinamarjasort: 100% Sangiovese ja 6 klooni + 8 valduse massvalikust

Appellation: Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Päritolu: Chianti Classico Gran Selezione DOCG. Chianti Classico piirkonna viimaseks revolutsiooniliseks seadusetäienduseks oli 2013. aastal Gran Selezione DOCG kvaliteetala kehtestamine. Chianti Classico Gran Selezione DOCG vein peab olema ühe viinamarjaaia või tootja parimate valikmarjade toodang, mille miinimum küpsemise aeg on alates korjest 30 kuud, millest 3 kuud pudelis küpsemist.

Valmistamine: see on nn Cru Sangiovese – pärit parimatelt kasvukohtadelt Fonterutoli lossi ümbrusest, Castellina in Chianti vallas, tõeline “Château”. Aiad jäävad 470 m üle merepinna, edela vaatega, pinnas “Alberese”  ja lubjakivi, rikkaliku tekstuuriga. Taimede vanus 25 – 30 aastat ja kasutavad Spur cordon-training ja Guyot. Korje käsitsi septembri lõpus. Kääritamine roostevabast terasest tankides 26 – 28° C juures koos maceration: 15 – 16 päeva. küpsemine 18 kuud 500L suurustes Prantsuse tammevaatides, millest 50% uued. Viimistlus 4 kuud konkriittangis. Villitud detsember 2021 ja müüki juuli 2022. toodetud 60 000 pudelit.

“mõisa” veini valmistatakse pikaajalise uurimustöö käigus valitud 50 erineva maatüki ja 36 selles piirkonnas kasvava Sangiovese sordi biotüübi baasil. Iga maatüki korje ja veinivalmistus toimub eraldi ja väljendab kõige paremini Castello Fonterutoli unikaalset stiili. Fermentatsioon toimub 26–28 °C juures 15–18 päeva vältel. Vein on küpsenud 20 kuud väikestes  225L ja 500L Prantsuse tammevaatides, millest 60% on uued vaadid. Küpsemise potentsiaali on üle 20 aasta.

Välimus: sügav rubiinpunane.

Aroom: väga rikkalik, vürtsikas ja kauakestev. Sisaldab kuivatatud lilli ja on meeldiva tammevanilli kombinatsiooniga. Vajab aega klaasis, et avaneda.

Maitse: hea kombinatsioon elegantsusest ja struktuurist, puhas ja kuiv. Sisaldab musti kirsse. Rikkalik, tasakaalus tanniinisusega. Väga pika järelmaitsega.

Soovitame: küpsetatud ja kergelt suitsumaitseliste ning mooritud liharoogadega, ulukilihaga, trühvlite ja küpsete juustudega.

Serveerida: 16-18 °C juures. Säilitamise ja arengupotentsiaali 20 aastat.

TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Mazzei

Päritoluriik

Piirkond

Viinamarjasort

Sangiovese

Maitseomadused

kuiv, täidlane

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Sealiha, Loomaliha, Lambaliha, Uluk, Juustud

alkoholi %

13,5%

Toote liik

Kaitstud päritolunimetusega vein

Sulle võib meeldida ka…

  • Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino DOCG 2017

    58,00 
  • Giuseppe Cortese Barbera d’Alba DOC Morassina 2018

    23,00 
  • Corte Volponi Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2020

    20,00 
  • Giacomo Fenocchio Barolo DOCG 2017

    41,00