Kirjeldus
Le Morette kaubamärgi sümbol on väike veepart, keda Garda ja Frassino järvede vahel kaldaääres sageli kohata võib. Le Morette bränd kuulub veinimajale Azienda Agricola Valerio Zenato. Peschiera del Garda linnas, järve kaldal asuva veinimaja asutas 1960-ndatel Gino Zenato. Tema perekond tegeles viinamarjaistikute aretamisega ning seetõttu oskas oma aedadesse valida parimad Turbiana viinamarjasordi kloonid. Tänapäeval juhivad veinitootmist pojapojad Fabio ja Paolo Zenato.
Piirkond: Veneto
Viinamarjasort: Merlot, Cabernet Sauvignon, Corvina Veronese.
See vein on hoolikalt erineva küpsemise ajaga viinamarjadest valmistamise tulemus, Merlot on varasem võrreldes Cabernet ja Corvinaga. Seetõttu toimuvad purustamine ja kääritamine eraldi. Laagerdumise ajal pannakse veinid tammevaatidesse, kus kasutatakse sagedast “batonage”.
Valmistamine: Korje käsitsi septembri alguses. Peale õrna pressimist valmib vein roostevabast terasest tankides, kontrollitud temperatuuril 16° C juures, millele järgneb pärmisademel hoidmine. Küpsenud pudelis vähemalt 1 kuu.
Värvus: lillade varjunditega sügav rubiinpunane
Aroom: puuviljane bukett meenutab kirssi, ploomi ja marju
Maitse: tasakaalustatud, keskmise täidlusega, värske ja pehme struktuuriga.
Soovitame: pearoogade ja risotto, liha ja keskmise laagerdusega juustudega.
Serveerida: 16-18° C juures ja ei vaja aereerimist.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.