Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Chardonnay
Päritolu: Les Vénérées Chablis Vieilles Vignes cuvée pärineb “Sousplaine de Serre” ja “Les Ardiats” maatükkidelt, mille noorimad taimed on nelikümmend aastat vanad. Istutusaasta järgi valitud cuvée vanad viinapuud on 53–66 aastat vanad. Pinnas on veidi rikkalikum, vaatega kagusse.
Valmistamine: korje ainult käsitsi. Fermentatsioon roostevabast terasest
Välimus: keskmine kollane, õliste pisaratega
Aroom: vanematelt taimedelt saadud saak annab rikkaliku veini, aroomid on brioche, suhkrustatud tsitrusviljad, cinchona ja küpsetatud õunte aroomid.
Maitse: ingveri ja vürtside universum, mis vallutab suu suure amplituudiga. Väga pika särelmaitsega, kus konsentratsioon ei võta värskusest midagi ära
Soovitame: austrid, mereannid, kalaroad, koorikloomad, köögivilja ja salati lisandid.
Serveerida: 10–12 °C juures.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
