Kirjeldus
Kolonne Null alkoholivaba Rouge No.03 Cabernet Merlot
Viinamarjasort: Cabernet Sauvignon ja Merlot
Alkoholivaba – vegan – madala kalorsusega – gluteenivaba
Kolonne Null jaoks on ülimalt oluline usaldus ja tihe koostöö veinitootjatega. Külastatakse regulaarselt viinamarjaistandusi, et ideid vahetada, ning veinitootjad töötavad koos nendega Berliini laboratooriumis, et arendada loometööd edasi. Nende isiklik veinilabor loob suuna, seal tehtav uurimistöö on iga uue alkoholivaba veini alus. See hõlmab analüüsi ja sensoorseid teste, segamist, alkoholivaba veini loomist ning empiiriliste andmete kogumist. Kõik viinamarjad pole võrdselt sobivad, seetõttu valivad nad oma veinide jaoks viinamarjad ja veinimeistrid hoolikalt, valikusse kuuluvad ainult traditsiooniliselt pressitud ja erakordselt aromaatsed kvaliteetveinid.
Valmistamine: Tihe koostöö ja usaldus nende veinivalmistajatega on üks prioriteetsemaid põhimõtteid. Vahetavad regulaarselt ideid viinamarjaistanduste külastuste ajal ning veinivalmistajad teevad nende Berliini laboris koostööd ka loomingu edasiarendamiseks. Kolonne Null Cuvée Rouge N°03 on Merlot ja Cabernet segu, mis on osaliselt laagerdunud tammevaatides. See alkoholivaba Bordeaux vein pakub intensiivset värskust ja kompleksset punaste puuviljade, vürtside ja peente tammenüansside kooslust. Cuvée sügav tumepunane värv lubab sujuvat täidlust.
Viinamarjad pärinevad Bordeaux piirkonnast.
Dealcoholization: alkoholi eemaldamise protsess on patenteeritud vaakum destilleerimise protsess koos võimalikult naturaalsete viinamarjasordile omaste aroomide säilitamisega. Kasutavad õrna vaakumdestillatsiooni, eemaldades alkoholi temperatuuril umbes 30°C. Seejärel koheselt taastavad looduslikud veiniaroomid, et säilitada joogi loomulik iseloom. Toote säilivusaeg on alates villimisest 3 aastat ning on märgitud tootele templiga. Jook on valmistatud Saksamaal. Alkoholivabade veinide trendile on kaasa aidanud tarbijate tervise teadlikkus, elustiil.
Koostisosad: alkoholivaba vein, sahharoos, süsihappegaas, säilitusaine: vääveldioksiid
Toiteväärtus 100 ml kohta: energiaväärtus 53 kJ / 13 kcal, süsivesikud 2,5 g (millest suhkrud 2,4 g)
Allergeenid: sisaldab sulfiteid
Happesus 5,2 g/l
Lisateave: sisaldab väheses koguses rasva, küllastunud rasvhappeid, valku, soola. See ei ole loomne valk, vaid viinamarjadest saadud taimne valk.
Välimus:
Aroom:
Maitse:
Soovitame: Imeline kaaslane punase liha, juurviljade ja risottoga.
Serveerida: 15–18 °C juures
