Kirjeldus
Viinamarjasort: 50% Ugni blanc ja 50% Montils
Piirkond: Cognac, Charentes. Appellatsioon Pineau des Charentes.
Pinnas lubjarikas, savine. Pineau des Charentes on aperitiiv/dessertvein, mida toodetakse saagikoristuse ajal.
Jean-Luc Pasquet sertifitseeritud orgaanilise Cognac’i maja on täiuslikult tasakaalus peretraditsioonide soojuse ja uuendusliku teaduse vahel. Viinamarjaaedade taastamisel 1990. aastatel uuris Pasquet perekond oma esivanemate ajalugu, et avastada uuesti nende maheviljelusmeetodid. Siin leidsid nad ilusa tasakaalu mitte ainult oma viinamarjaistanduste ökosüsteemis, vaid ka konjakites endas. Pärast “Agriculture Biologique” staatuse saamist 1998. aastal pole nad kunagi tagasi vaadanud, jätkates väikeste käsitöökonjaki partiide tootmist, mis kehastavad loomulikku ilu ja tasakaalu. Mitmekülgsete tootesarjadega, nagu ‘L’Organic’ ja ‘Esprit de la Famille’, tagab Pasquet perekond, et iga tootmisetapp on keskkonnasõbralik, mille tulemuseks on tõeliselt eriline konjakikollektsioon.
Valmistamine: See on valmistatud spetsiaalselt viinamarjaistandusest valitud viinamarjamahlast ja konjakipiiritusest eau-de-vie. Seejärel laagerdub see tammevaatides 24-36 kuud.
Sertifikaat: Prantsuse mahepõllumajanduse standardid: Agriculture Biologique FR BIO10
Välimus: hele õlgkollane.
Aroom: keeruline, puuviljade pirni, küdoonia ja viinamarja aroome, vürtse ja evolutsiooni noote: pähklid ja rosinad.
Maitse:
Serveerida: jahutatult, jääkuubikutel või kokteilides. Avatuna hoida ainult külmutuskapis.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
