Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Ugni Blanc
Piirkond: 100% Grande Champagne AOC
Pinnas lubjarikas, savine. Jean-Luc Pasquet sertifitseeritud orgaanilise Cognac’i maja on täiuslikult tasakaalus peretraditsioonide soojuse ja uuendusliku teaduse vahel. Viinamarjaaedade taastamisel 1990. aastatel uuris Pasquet perekond oma esivanemate ajalugu, et avastada uuesti nende maheviljelusmeetodid. Siin leidsid nad ilusa tasakaalu mitte ainult oma viinamarjaistanduste ökosüsteemis, vaid ka konjakites endas. Pärast “Agriculture Biologique” staatuse saamist 1998. aastal pole nad kunagi tagasi vaadanud, jätkates väikeste käsitöökonjaki partiide tootmist, mis kehastavad loomulikku ilu ja tasakaalu. Mitmekülgsete tootesarjadega, nagu ‘L’Organic’ ja ‘Esprit de la Famille’, tagab Pasquet perekond, et iga tootmisetapp on keskkonnasõbralik, mille tulemuseks on tõeliselt eriline konjakikollektsioon.
Valmistamine: Kuiva valget veini destilleeriti kaks korda Charente pot-still pajas, vastavalt piirkonna traditsioonilisele meetodile. Jean-Luc Pasquet Cognac L’Organic 07* Grande Champagne AOC segu sisaldab eranditult 7–8 aastat tammevaatides laagerdunud orgaanilist eaux de-vie, tammevaatidest 35% on uued. Konjaki vanus: 7 aastat
Sertifikaat: Prantsuse mahepõllumajanduse standardid: Agriculture Biologique FR BIO10 aastast 1998
Välimus: kirgas kuldne värvus kahvatukollaka helgiga
Aroom: keskmise intensiivsusega aroom toob esile küpset aprikoosi, kuivatatud viigimarja, seedripuud ja vanilli tumeda sokolaadi mängleva nüansiga.
Maitse: väga puhas, värske. Siidine, pehme, luksuslikult suudtäitev, magusate kompoti aprikooside, vanilli ja vürtside kooslus. Hästi tasakaalus, lõppmaises kuiv, seedripuu ja kuivatatud viigimarjade ning creme brulée varjund.
Serveerida: puhtalt tulbikujulisest aroomiklaasist
kinkekarp 28,1 x 18,9 x 26,3 cm
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
