Giacomo Fenocchio Barolo DOCG Cannubi 2018

62,00 

0,75L pudel / 64 €/L

Kuiv, täidlane klassikalise stiili Barolo Cannubi aiast. Säilitamise potentsiaali üle 10 aasta.

Kirjeldus

Viinamarjasort: 100% Nebbiolo (Michet)

Päritolu: Barolo DOCG, ajalooline Cannubi cru aed.
Giacomo Fenocchio on asutatud 1864 aastal. Nad peavad oma talu maheettevõtteks, kuigi sertifikaati veel ei ole. Kombineerivad äsja ostetud viinamarjaistandusi perekonna pärandi viinamarjaaedadega ja jätkavad traditsioonilist esiisade stiili. Kokku on viinamarjaaedasid 14 ha. Cannubi aia suurus on 0,5 ha, vaatega kagusse. Aia kõrgus on 280 m, pinnas Tortoniano, marl with tuff ja suur osa liiva, mis muudab pinnase kuivaks. keskmine vanus taimedel 30 aastat.

Valmistamine: korje ainult käsitsi, oktoobri keskel. Traditsiooniline meetod koos pika kestade leotamisega, naturaalne fermentatsioon loomuliku pärmi abil 40 päeva roostevabast terasest tankides. Seejärel on vein on küpsenud 6 kuud roostevabast terasest tankides ja 30 kuud suurtes Slavonia tammetünnides, mille suurus varieerub 20 kuni 25 hektoliitri vahel. Pudelis küpsemine vähemalt 6 kuud enne müüki. Valmistatud 3000 pudelit.

Välimus: sügav granaatpunane, elav ja kerge purpurse varjunditega.

Aroom: rikkalikult puuvilju ja lillede nüansse, tugev soe vürtsikas noot. Vajab aereerimist.

Maitse: kuiv, elegantne, sametine, kompleksne ja tasakaalustatud, pika parkainese järelmaitsega.

Soovitame: uluki, punase liha ja küpsete juustude juurde. Sobib ka grillroogadega, trühvli ning porcini seenerisoto juurde. Säilitamise potentsiaali üle 10 aasta.

Serveerida: 17–18 °C juures ja soovitame aereerida.

TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Giacomo Fenocchio

Päritoluriik

Piirkond

,

Viinamarjasort

Nebbiolo

Maitseomadused

kuiv, keskmise täidlusega, täidlane

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Loomaliha, Uluk, Seened, Juustud

alkoholi %

14,5%

Toote liik

Kaitstud päritolunimetusega vein

Sulle võib meeldida ka…

  • Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja Riserva DOCG 2013

    82,50 
  • Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja DOCG 2018

    45,00 
  • Giacomo Fenocchio Barolo DOCG Riserva 90di Bussia 2015

    89,00