Kirjeldus
Due Cigni Sabraažimõõk on valmistatud Itaalias Maniago linnas Fox Knives poolt. Professionaalse mõõga tera pikkus on 41cm ning materjaliks roostevaba teras, mis on kaetus spetsiaalse mattmusta kihiga. Koos käepidemega on pikkus 55cm. Nikerdatud käepide on must ja musta paeltest punutud tutiga. Sabraažimõõk on pakitud mustjaspruuni logoga karpi, mille mõõdud on: pikkus 55,5cm, laius 16,5cm ja kõrgus 14cm. Karbis on mõõga hoidmise puidust alus.
Sabraaž on šampanjapudeli avamise viis.
Sabraaž ehk pudelikaela mõõgalõikus oli sõdalase žest ja tähistamise tava, kui sooviti nautida suurepärast vahuveini. Kõige levinum on lugu Napoleonist ja tema ratsaväest, kes Prantsusmaal tähistasid arvukaid võite ja pudeleid avati nii ratsahobuse seljas kui ballipeol oma mõõkadega.
Vahuveini mõõgaga avamise vana komme oli tavapärane maailma rüütelkondades – Confrérie du Saber – Sabraaži Vennaskond
Sabraaž on žest, mis võib teie sõpru meeldivalt üllatada ka nüüdsel ajal, kuid esimest korda proovida tasub spetsialisti juhendamisel.
Oluline on ohutus!
Sabraaži tegija ette 180 kraadi laiuses ja vähemalt 8m raadiuses ei tohi jääda inimesi ega purunevaid esemeid.
Pudel peab olema ühtlaselt külm, hea kui on seisnud külmkapis pool päeva. Sageli on ebaõnnestumise põhjus pudeliklaasi ebaühtlane temperatuur.
Sabraaži tegemiseks võib kasutada sabraažimõõka, sabraažikaarti, veiniklaasi, küünlajalga jt tugevast materjalist esemeid.
Pudeli ettevalmistamisel eemalda foolium ja keera lahti silmusest traat ning lükka see pudelikaela randist ülesse poole.
Võta pudel vasakusse kätte ja hoia 30-40 kraadise kaldega.
Leia pudelil kokkujootmiskoha joon ja sabraaži tegemiseks libista mõõgaga mööda seda rahulikult, veidi kiireneva liigutusega, pudelikaela randi pihta.
Hea oleks kui on käepärast serveerimisrätik, et vajadusel välja voolavat vahutavat jooki kuivatada.
Tootekood: 2C 2007 B
Lõiketera: T5MoV stainless steel
Tugevus: HRC 55-57
Tera kate: mattmust PTFE
Käepide: Gun metal
Tera pikkus: 51 cm
Üldpikkus: 55 cm
Tera paksus: 5 mm
Kaal: 709 gr
