Kirjeldus
Viinamarjasort: Grenache, Cinsault
Päritolu: Prantsusmaa, Cotes de Provence AOP.
Pinnas: Château Léoube’i muldadele on iseloomulik kivikildude ja savi segu. Mere lähedus, igapäevane meretuul ja jahedad ööd on kõik tegurid, mis loovad viinamarjade kasvatamiseks ideaalse kliima.
Valmistamine: viinamarjad korjatakse vastavalt sordi küpsemisele käsitsi. Viinamarjad transporditakse otse veinitehasesse, kus need koheselt pressitakse. Mahla ekstraheerimine on aeglane ja õrn. Kääritamine ja sellele järgnev malolaktiline fermentatsioon toimub termoreguleeritud roostevabast terasest mahutites. Selle kuiva roosa veini villimine toimub kevadel pärast selitamist. Hoidmispotentsiaal: 1-2 aastat
Välimus: kahvaturoosa ning
Aroom: tüüpiline Provence stiil, puuviljane ja marjane.
Maitse: kuiv, värske, maasika ja valge virsiku atraktiivse puuviljamaitsega
Soovitame: Suurepärane suvine aperitiiv ja seltskonnavein. Kaheksajala salat, merikuradi saba, Provence’i hiidkrevett, vardas küpsetatud kana, tüümiani ja sidruni lisandid
Serveerida: 8–10 °C juures.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
