Kirjeldus
Viinamarjasort: 95% Merlot, 4.5% Cabernet Franc, 0.5% Cabernet Sauvignon
Päritolu: Bordeaux. Klassifikatsioon Premier Grand Crus Classe Saint-Emilion. See imeline Chateau asub väga lähedal Saint Emilion linnale. Väga vähestele veinimõisadele saab osaks au tõusta Grand Cru veinimõisast Grand Cru Classe mõisaks. Chateau Laroque sai selle prestiižse tiitli 1996. a. Tema valdusi on kokku 87 ha, millest viinamarjade all on 45 ha. Istikud on keskmiselt 35-aastased, kasvades erinevate päikesepaiste ja pinnasetingimustega mäenõlvadel. Saint Emilion on ainus apellation Bordeaux’s, mis revideerib oma klassifikatsioone iga 10 a tagant.
Valmistamine: viinamarjad korjatakse käsitsi ainult parematest kasvukohtadest ja vanematest aedadest. Erinevate kasvukohtade vein töödeldakse eraldi suurtes anumates ja fermentatsioon toimub temperatuuril 28–30 °C. Vein küpseb 50% uutes tammevaatides 11–13 kuud. Tammevaatidest vahetatakse pooled igal aastal välja. Villimine toimub harilikult 20–22 kuul pärast korjet.
Välimus: intensiivne sügavpunane.
Aroom: vürtsikas, milles on pipart ja loorberit. Hea komplekssusega. Leida võib suitsusust, puuviljade, lillede ja samuti animaalseid toone.
Maitse: hästi tasakaalustatud. Üsna jõulise maitsega, milles on palju iseloomu. Täidlane, lilleline ja suitsune. Elegantse ja küpse tanniiniga, pika sooja järelmaitsega.
Soovitame: ideaalne punase liha, ulukiliha ja juustudega.
Serveerida: 16–18 °C juures. Suurepärane kohe tarbides kuid heades keldritingimustes areneb veelgi.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
