Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Chardonnay
Päritolu: Friuli Colli Orientali DOC
Valmistamine: Ape Regina – Mesilasema – Chardonnay viinamarjad korjatakse septembri teisel dekaadil. Pärast kobarate käsitsi kontrollimist jäetakse viinamarjad käärima nii teras- kui ka prantsuse tammevaadudesse. Seejärel läbib vein malolaktilise käärimise samades tünnides, millele järgneb laagerdumisperiood. Pärast umbes 10-kuulist laagerdumist tammevaadis villitakse vein pudelitesse ja lastakse umbes 24 kuud pudelis küpseda. „Ape Regina loodi eesmärgiga võimendada Chardonnay aroome, lõhnu ja iseärasusi ning kinnitada Friuli-Venezia Giulia veinivalmistamispotentsiaali.“
Välimus: sügavkollase värvuse erksate kuldsete varjunditega.
Aroom: vabanevad veinis küpsete valge viljalihaga puuviljade, näiteks pirni ja virsiku aroomid ning see avaneb banaani nootidega, millele lisanduvad või, vanilje ja taigna vihjed.
Maitse: lai, rikkalik ja elegantne, kus valitseb tasakaal ja pehmus. Püsiv ja pikk, aroomis esinevad puuviljased ja rikkalikud noodid tulenevad uuesti suulaele, kus on tunda tertsiaarseid aroome, sealhulgas vaniljet, ja peeneid noote, mis tulenevad veini laagerdumisest puiduvaadis.
Soovitame: koorikloomade juurde, kuid proovi seda keskmise laagerdumisega juustude, valgete trühvlitega pastaroa või foie gras’ga.
Serveerida: 8-10 °C juures. Tarbimisaken 10 aastat.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
