Petit Bajan Grand Cru 3 uut Champagne’t jõudsid pühadeks valikusse.
Richard Petit perekonna juured Avize külas ulatuvad sajandite taha, hoolitsedes Chardonnay eest Côte de Blancs kriidimuldadel. Véronique Bajan klann pärineb Verzenay külast, mis on Pinot Noiri terroir Montagne de Reims Grand Cru. Richard Petit ja Véronique Bajan kohtusid 1992. aastal ja viis aastat hiljem abiellusid. 1999. aastal võttis Richard üle oma pere veinitehase Avize külas ja mõte, et nad võiksid koos veini luua, hakkas juurduma. Véronique ja Richard on šampanjamaailma silmapaistvad noored talendid ja 2008 aasta lõpus jõutakse oma esimese suure potentsiaaliga veini valmimiseni.
Petit & Bajan on grower, kasvatab ise viinamarju ja valmistab kohapeal veini. Nende viinamarjaistandused jagunevad Côte des Blancs ja Montagne de Reims vahel, veidi üle 2 aakri Chardonnay aedasid Avize, Cramant ja Oger külades ning 5 aakrit Pinot Noir Verzenay külas. Kõik viinamarjaistandused on Grand Cru ja nende eest hoolitsetakse säästvalt. Oma naabrit ja mentorit Avize külas, Anselme Selosse järgides alustavad korjet alles siis kui marjad on täiuslikult küpsed.
