Kirjeldus
Frantoio Franci – alates 1958. aastast Montenero d’Orcias Toscanas, absoluutse kvaliteedi otsinguil.
Ekstra Väärisoliiviõli puhul on tegemist tüüpilise Toscana sordiga Frantoio, mis on valmistatud külmpressimise meetodil.
Frantoio omadused on järgmised:
Kerge puuviljasusega, keskmise vürtsikusega, vähene mõrusus ja tuntav magusus.
Värvus: kuldkollane.
Lõhn:
Maitse: Värske, õrn ja elegantne, magusate punaste puuviljade nootidega, mis avanevad valgete puuviljade taimsetele nootidele.
Soobib: Ideaalne tooreste mereandide, eriti krevettide, scampi ja seepia tagliatellega. Suurepärane bruschetta anšoovistega, tavalise veiseliha tartari ja suitsusingiga. Täiuslik trühvlitega, nii pasta hautamiseks kui ka risotto sisse segamiseks. Üllatav ka küpsetistes, hapendatud toodetel ja köögis pesto või maitsva majoneesi valmistamiseks.
Säilitada jahedas ja kuivas kohas, eemal valgus- ja soojusallikatest.
