Kirjeldus
Azienda Agricola Evo Sicily asub Sitsiilia lääneosas Menfi külas (Agrigento ja Trapani vahel). Carmen Bonfante alustas väga kvaliteetse ekstra väärisõli valmistamisega 1000 oliivipuuga, vanuses 60-70 aastat. Oliiviaed on varustatud sprinkler kastmissüsteemiga. Secret aia pinnas on peen liiv. Korje toimub septembri lõpust oktoobri keskpaigani käsitsi varajastel hommikutundidel. 10 minuti kaugusel asub veski ja 6 tunni möödudes on õli valmis. Toimub filtreerimine, mille käigus eraldatakse sade ja üleliigne vesi. Filtreerimisega pikeneb õli hoidmise aeg ning saadakse parem stabiilsus ja organoleptiline profiil. Oliiviõli säilitatakse termokontrolliga tankides kuni pudelisse villimiseni.
Evo Sicily oliiviõlid on IGP Sicilia kvaliteedimärgiga.
Secret esindab naiselikkust, Emakest Loodust. Pudelil kujutatud liblikad, lilled, mesilased väljendavad tervet ökosüsteemi. Secret Limited Edition Ekstra Väärisoliiviõli on tehtud vanade Sitsiilia kohalike sortide oliividest, sajandivanustelt puudelt Vahemere kliimas Menfi külas Belice orus.
Keskmise puuviljasusega Ekstra Väärisoliiviõli on polüfenoolide, antioksüdantide, oleiinhappe, skvaleeni, steroolide, tokoferoolide, Omega 3, Omega 6, vitamiinide A,E,K rikas, madala happesusega, alla 0,13% oliiviõli.
Sensoorne profiil: kollakast intensiivse roheliseni varjundid.
Aroom keskmise intensiivsusega puuviljane, ürdiste nüanssidega, tüüpilise artišoki, rohelise tomati, vegetaalse nüansiga.
Maitses mõrkjate vürtsikate nootide hea tasakaal, aromaatsete ürtide harmooniline tasakaal ja kestev järelmaitse.
500ml läbipaistvast klaasist lapik pudel on mugav kasutada. Ilus must kullaga luksuslik kinkekarp.
Säilitada jahedas ja kuivas kohas, eemal valgus- ja soojusallikatest.
