Kirjeldus
Viinamarjasort: Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon
Päritolu: Prantsusmaa, Cotes de Provence AOP.
Pinnas: Château Léoube’i muldadele on iseloomulik kivikildude ja savi segu. Mere lähedus, igapäevane meretuul ja jahedad ööd on kõik tegurid, mis loovad viinamarjade kasvatamiseks ideaalse kliima.
Valmistamine: viinamarjad korjatakse vastavalt sordi küpsemisele käsitsi. Viinamarjad transporditakse otse veinitehasesse, kus need koheselt pressitakse. Mahla ekstraheerimine on aeglane ja õrn. Kääritamine ja sellele järgnev malolaktiline fermentatsioon toimub roostevabast terasest mahutites. Selle kuiva roosa veini villimine toimub kevadel pärast selitamist. Hoidmispotentsiaal: 2 aastat
Välimus: kahvatu õrnroosa
Aroom: õrna pirniaroomiga, pisut eksootilisemate aroomidega, mis reedavad selle Provence’i päritolu – ürdid, apteegitill, aniis.
Maitse: kuiv, silmapaistev oma tekstuuri ja suud täitva maitse poolest. Peene tekstuuriga, tänu Cabernet Sauvignonile, püsiv ja soojendav, ilma liigse alkoholisisalduseta. Eelkõige on tunda värskust, hõngu valgest piparast, mis tasakaalustab puuvilju maitses, tagades kuiva, suussulava lõpptulemuse.
Soovitame: Suurepärane suvine aperitiiv. Gastronoomilises mõttes hea valik tartar, kala, Vahemere toidud, grill-liha, lamba- või vasikatükk.
Serveerida: 10–12 °C juures.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
