Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Grillo
Päritolu: Sitsiilia DOC. Azisa tähendab kaunis. See väljendab veini karakterit sordist Grillo. Zisola kuulub 1435 aastast asutatud Mazzei veinifirma valdusesse. Zisola asub Sitsiilias, täpsemalt Contrada Zisola Noto (Siracusa) lähedal, mis on kuulus barokkehitiste ja Unesco maailmapärandi poolest. Mazzei avastas siinse piirkonna potentsiaali, suurepärase pinnase viinamarjade kasvatamiseks, rikka ajaloopärandi ja kultuuri sarmi ning alustasid 2003 veinivalmistamisega. Valdus on 50 ha, siia jääb 3 “bagli” ja “Edeni aed” tsitruspuude, oliiivide, mandlitega ning 24 ha viinamarjaaedasid. Kõrgus 130 m üle merepinna ja on lõuna-ida vaatega. Pinnas on keskmise tekstuuriga, lubjakivine ja mineraaliderikas. Viinapuud on Sitsiilia traditsiooni kohaselt “Alberello” – viinamarjataimed kärbitakse pealt ja kasvatatakse põõsavormis, kus on ühel hektaril 5550 taime. Korjatakse tavaliselt augusti lõpus käsitsi ja fermentatsioon toimub madalal temperatuuril 15 °C. Aastas toodetakse 35 000 pudelit.
Välimus: kirgas helekollane, kuldse helgiga.
Aroom: aromaatne, mineraalne ja värske. On tunda lillede, sidruni ja ananassi lõike ning kergelt mangot ja apelsini õisi.
Maitse: meeldivalt kuiv ja mineraalne, rohkelt elavat happesust ja tsitruseid. Maitse pigem kerge kuigi klaasile jäävad aeglaselt voolavad “jalad”.
Soovitame: kerged eelroad – nt anšoovis apelsiniga, pasta mereandidega, spagetid vongolega, koorikloomad, aasiapärased road, grillitud köögiviljad, paprika magushapus kastmes.
Serveerida: 8-10 °C juures.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
