Kirjeldus
Viinamarjasort: Primitivo 100%
Päritolu: Puglia piirkonnas Primitivo di Manduria DOP. Tootja Vigneti Calitro di Lonoce Francesco viinamarjaaiad asuvad Manduria, Sava ja Lizzano aladel Taranto linna lähedal, Salento maakonnas, Puglias. Taimed on üles seotud Puglia Alberello viisil. Taimede vanus üle 60 aasta.
Valmistamine: korje toimub käsitsi septembri esimesel nädalal. Seejärel õrn pressimine ja kestade leotamine 10–12 päeva. Alkoholi kääritamine toimub kontrollitud temperatuuril ja mitte üle 20° C. Küpsemine 12 kuud Ameerika ja Prantsuse tammevaatides barrique 225L.
Välimus: sügav rubiinpunane.
Aroom: intensiivne ja meeldivalt vürtsikas, tunda on küpseid kirsse ja tumedaid mureleid, meeldiv vürtsikus
Maitse: pehme “kuuma kliima” Primitivo täidab suud magusa, puuviljase, hästi tasakaalustatud, rikkaliku ja kauakestva järelmaitsega.
Soovitame: küpsete juustudega, praetud ja küpsetatud liharoogadega ning ulukilihaga.
Serveerida: 16-18 °C juures. Säilitamise ja arengupotentsiaali 5 aastat.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
