Kirjeldus
Viinamarjasort: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenere, Petit Verdot
Päritolu: Napa Valley, Rutherford südames asub Augustin ja Valeria Huneeus 280 aakri suurune looduskaunis valdus. 1989 aastast perekonna käes olevaid viinamarjaaedasid hooldatakse ainult mahepõllumajanduse põhimõttel. Nende unistus on olla üks maailma parim veinimaja. Ikooniline vein Quintessa valmib erinevate viinamarjaaedade marjadest: (aiad loetletud suuremast väiksemani) Dragon’s Terrace, Cruz del Sur, Mt. Calisse, Bench, Las Casas, Corona, Riviera, Monte Cruz, Limelight, Howard’s Million, Pedraza, Silver South, Alcantara, Tesoro, Canyon, Corral.
Valmistamine: Quintessa veini baas on Cabernet Sauvignon, segus on veel Merlot, Cabernet Franc, Carmenere, Petit Verdot. Korje 15 september kuni 13 oktoober. Maceration ehk kestade leotamine kestab 22 päeva. Küpsenud 20 kuud Prantsuse tammevaatides, millest 70% on uued.
Välimus: sügav purpur mustjas punane värvitoon
Aroom: mustsõstart, mustikat, põldmarja, punast sõstart. alamtoonina salvei, tüümian, peenestatud kivipuru, roosilehti. 2016 veinile iseloomulik on eksootilised tsitrused, kannikesed, värske tubakas, heledad puuviljad.
Maitse: mitmekihiline ja kompleksne, täidlane ja rikkalik, peened tanninid, tume śokolaad, purustatud kivitolm, mustad kirsid ja mustikad. väga pikk järelmaitse muutub sametiseks.
Soovitame: punase liha road, uluk, lammas, tugevad küpsed juustud.
Serveerida: 16–18 °C juures. soovitav aereerida.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
