Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Turbiana
Piirkond: Lugana DOC, Garda järve lõunakaldal on Benedictus Cru aed. Viljeletakse lühikest double Guyot meetodit.
Le Morette kaubamärgi sümbol on väike veepart, keda Garda ja Frassino järvede vahel kaldaääres sageli kohata võib. Le Morette bränd kuulub veinimajale Azienda Agricola Valerio Zenato. Peschiera del Garda linnas, järve kaldal asuva veinimaja asutas 1960-ndatel Gino Zenato. Tema perekond tegeles viinamarjaistikute aretamisega ning seetõttu oskas oma aedadesse valida parimad Turbiana viinamarjasordi kloonid. Tänapäeval juhivad veinitootmist pojapojad Fabio ja Paolo Zenato.
Valmistamine: rohkem päikest saanud kobarate valikuline korje oktoobri keskel. Peale õrna pressimist toimub kestadega koos kääritamine roostevabast terasest tankides kontrollitud temperatuuril 16° C juures 24 tundi. Nii arenevad välja puuviljased aroomid ja kompleksus. Seejärel kestad eemaldatakse ja samal temperatuuril aeglane kääritamisprotsess jätkub. Osa veinist villitakse suurtesse tammetünnidesse ja küpseb seal 6 kuud. Küpsenud pudelis vähemalt 1 kuu.
Välimus: kahvatu õlekollane, kuldse helgiga.
Aroom: värske, intensiivne eksootiliste viljade iseloom
Maitse: Tasakaalus puuviljasus ja mineraalsus, järelmaitses mõrkjat mandlit, osaline veini hoidmine ja küpsemine tammevaatides lisab kerge vürtsikuse.
Soovitame: suurepärane erinevate toitudega, sobib nii kala, riisi kui valge liha roogadega. Ideaalne Aasiapäraste toitudega.
Serveerida: 8-12° C juures suuremas veiniklaasis.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
