Siddura Nudo Cannonau de Sardegna DOC Rosato 2019

23,00

Kuiv aromaatne ja rikkalik rosé vein.

Tootekood: 3503 Kategooriad: , Sildid: , , ,

Kirjeldus

Viinamarjasort: 100% Cannonau

Piirkond: Itaalia, Sardiinia, Cannonau di Sardegna DOC Rosato

Cannonau viinamarjas on madal tanniinisisaldus, mis annab hea mahlakusega veini. Madal saagikus ja äärmuslikud ilmastikutingimused (põud, kuumus, tuul) toodavad pehme tekstuuriga punaveine, millel on märkimisväärne pikaealisus ja kõrge alkoholisisaldus. Cannonau’t peetakse Sardiinias kõige populaarsemaks punase viinamarja sordiks. Siddura aastatepikkuse uurimistöö ja katsetamise tulemuseks on Cannonau Rosé oma parfüümse iseloomu ja köitva värviga.

Siddura veinimaja asub Gallura’s saare kirdeosas, mere läheduses, Vahemerelises kliimavööndis, kus mõju avaldavad Mistraal tuuled. Pinnas on kergelt liivane ja sisaldab graniidi osakesi. Viinamarjaaed jääb 250 m kõrgusele merepinnast, kasutusel Guyot ja painutatud Cordon taimede harimine, istutustihedus 5600 taime/ha.

Valmistamine: viinamarjad korjatakse käsitsi väikestesse korvidesse, järgneb koheselt tervete marjade õrn pressimine ja valmistamine sarnaselt valgele veinile. Alkoholi kääritamine toimub temperatuuri kontrolliga roostevabast terasest tankides 12-13 °C juures. Fermentatsioon kestab 15 päeva. Küpsemine Sur lies ehk pärmisademel.

Välimus: virsiku tooni roosa

Aroom: intensiivne, eksootiliste viljade karakter, punast greipi ja ananassi. Kerge tsitrus ja väikeste punaste marjade nüanss.

Maitse: kuiv, kergelt suitsune nüanss mis on hästi tasakaalus värskusega, puuviljase pika ja pehme järelmaitsega.

Soovitame: aperitiiviks, kergete Vahemereroogadega, mereandide juurde.

Serveerida: 12-13 °C juures. Tarbimisaken 3 aastat.

 

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Siddura

Päritoluriik

Piirkond

Viinamarjasort

Cannonau

Maitseomadused

kuiv, keskmise täidlusega

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Aperitiiv, Mereannid, Aasiapärased road