Roagna Pajé Barbaresco DOCG 2015

170,00

Kuiv aristokraatlik. kompleksne, hinnaline ja unikaalne punane vein.

Kirjeldus

Viinamarjasort: 100% Nebbiolo.

Päritolu: Itaalia, Piemonte, Barolo. Roagna perekond valmistas Barbaresco veine juba enne ametlikku klassifitseerimist 1890. aastal ning on eriti tuntud ühe kõrgeima hinnaga Barbaresco Crichët Pajé poolest. Aastate jooksul on ostetud viinamarjaaedasid juurde ja täna omab Roagna 12 ha: 4 väikest aeda Barbaresco cru Asili, Carso, Montefico ja Pajè ning lisaks 7ha Pira aed Barolo Castiglione Falletos. Veel teevad nad koostööd mainekate viinamarjaaedade omanikega.

Portfelli tipud on Crichët Pajé, samuti Barbaresco Riserva ja veel ühe-aia Barbaresco veinid. Roagna valmistab Pira viinamarjaaias ka Barolot, Dolcetto d’Alba ja Barbera d’Alba, samuti Langhe DOC all punast ja valget veini. Valiku lõpetab Opera Prima, Nebbiolo mitme aastakäigu segu.

Valmistamine: Roagna ei kasuta viinamarjaistandustes herbitsiide, pestitsiide ega väetisi ning taimede vahel lastakse rohul kasvada, et viinapuu juured tungiksid toitainete otsimiseks sügavamale. Veini kääritatakse aeglaselt loodusliku pärmi abil, laagerdatakse suurtes tammetünnides, et vähendada puidu maitset. Roagna veinid villitakse ilma filtreerimata.

Välimus: sügav granaatpunane.

Aroom: kompleksne kooslus lillelistest ja vürtsikatest nüanssidest.

Maitse: täidlane ja rikkalik, elegantne, pisut liköörsust, kirsse ja kirsi kompotti, kakaod, värskeid vaarikaid.

Soovitame: aristokraatlik vein ulukiliha, punase liha, veise sisefilee. Ideaalne Alba valge trühvli lisandiga.

Serveerida: 16–18 °C juures. Küpsemise potentsiaali on üle 20 aasta. Soovitame aereerida.

Vinous: 94 “The 2015 Barbaresco Pajè is the most nuanced and complete of the four wines in this lower tier of vineyard designates. Deceptively light in body, the 2015 possesses striking complexity and dimensions. Breadth and power are implied more than overtly stated. Clean, minerally notes punctuate the finish. The Pajè packs a serious punch. It will be even better in another few years’ time. This is just classic Roagna and the wine in this range that offers the best value. I loved it.”

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Roagna

Päritoluriik

Piirkond

,

Viinamarjasort

Nebbiolo

Maitseomadused

kuiv, täidlane

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Loomaliha, Lambaliha, Uluk, Seened, Vegan, Juustud