Kirjeldus
Viinamarjasort: 100% Nebbiolo.
Päritolu: Itaalia, Piemonte, Barolo. Roagna perekond valmistas Barbaresco veine juba enne ametlikku klassifitseerimist 1890. aastal ning on eriti tuntud ühe kõrgeima hinnaga Barbaresco Crichët Pajé poolest. Aastate jooksul on ostetud viinamarjaaedasid juurde ja täna omab Roagna 12 ha: 4 väikest aeda Barbaresco cru Asili, Carso, Montefico ja Pajè ning lisaks 7ha Pira aed Barolo Castiglione Falletos. Veel teevad nad koostööd mainekate viinamarjaaedade omanikega.
Portfelli tipud on Crichët Pajé, samuti Barbaresco Riserva ja veel ühe-aia Barbaresco veinid. Roagna valmistab Pira viinamarjaaias ka Barolot, Dolcetto d’Alba ja Barbera d’Alba, samuti Langhe DOC all punast ja valget veini. Valiku lõpetab Opera Prima, Nebbiolo mitme aastakäigu segu.
Valmistamine: Roagna ei kasuta viinamarjaistandustes herbitsiide, pestitsiide ega väetisi ning taimede vahel lastakse rohul kasvada, et viinapuu juured tungiksid toitainete otsimiseks sügavamale. Veini kääritatakse aeglaselt loodusliku pärmi abil, laagerdatakse suurtes tammetünnides, et vähendada puidu maitset. Roagna veinid villitakse ilma filtreerimata.
Välimus: sügav granaatpunane.
Aroom: kompleksne kooslus lillelistest ja vürtsikatest nüanssidest.
Maitse: täidlane ja rikkalik, elegantne, pisut liköörsust, kirsse ja kirsi kompotti, kakaod, värskeid vaarikaid.
Soovitame: aristokraatlik vein ulukiliha, punase liha, veise sisefilee. Ideaalne Alba valge trühvli lisandiga.
Serveerida: 16–18 °C juures. Küpsemise potentsiaali on üle 20 aasta. Soovitame aereerida.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.