Pampelonne Rosé Cotes de Provence 2020

15,00

Kuiv klassikaline Provence rosé 2020

Kirjeldus

Viinamarjasort: Grenache, Cinsault

Appellation : AOP Côtes de Provence

Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Päritolu: Prantsusmaa, Cotes de Provence AOP, Chateau de Pampelonne. 1920. aastal peale II Maailmasõda rajas Gasquet perekond 2 ha suurusele alale viinamarjaaia. Täna on Château de Pampelonne aia suuruseks 50 ha. Mõisa nimi on pandud Saint-Tropez Pampelonne ranna järgi Ramatuelle’s. Aed asub rannale väga lähedal. 80 % pinnasest on liiv ning kliima on tugevalt mereline, pehme ja päikesepaisteline. Viinamarjad pärinevad ainult Château de Pampelonne’i viinamarjaistandusest.

Valmistamine: viinamarjad korjatakse öösel ja rootsud ning varred eemaldatakse ning marjad jahutatakse. Peale lühikest kestade leotamist toimub õrn pressimine ja seejärel fermentatsioon kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest tankides, millele järgneb küpsemine pärmisettel 4 kuud. Eesmärgiks on säilitada veini värskus ja elegantne puuviljane mineraalne stiil.

Välimus: väga kahvaturoosa, viskoosne.

Aroom: Lillede, eriti roosi ja tsitrusviljade, näiteks greibi ja sidruni aroom. Siin on karamelliseeritud punased puuviljad, virsik ja vürtsid.

Maitse: kuiv, värske, meeldiv särtsakus, võine ja kerge lagrits. Esile tulevad tsitruselised aroomid. Kena viimistlus, virsiku ja aprikoosi siidise seguga. Kaunis värskus ja maitsepikkus.

Soovitame: aperitiiviks koos külmade eelroogadega, kalaroogadega, idamaise või provansaalse köögi juurde.

Serveerida: 8° C – 10° C

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Chateau de Pampelonne

Päritoluriik

Piirkond

Viinamarjasort

Cinsault, Grenache

Maitseomadused

kuiv, kerge

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Aperitiiv, Mereannid, Koorikloomad, Valge kala, Punane kala, Ceviche, Aasiapärased road, Rohelised salatid, Vegan

alkoholi %

13%