Grattamacco Bolgheri Superiore DOC 2016

65,00

Kuiv täidlane punane vein, omab pikaajalist säilitamise potentsiaali. 6 pudelit korraga ostes on need pakitud puidust kasti.

Laost otsas

Kirjeldus

Viinamarjasort: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese

Appellation: Bolgheri Rosso Superiore DOC

Bolgheri ikooniline vein. Viinamarjaaed on 10 ha suur ja rajatud 100 m üle merepinna Toskaana rannikualal. Pinnas on lubjarikas liivakivi, mergel, lubjarikas savisegu. Kliima on mõõdukas Vahemereline. Aias istutustihedus on 4500 – 5400 taime ha kohta ja saagikus 7 t/ha kohta. Taimed haritakse Cordone speronato ja Guyot meetodil. Korje käsitsi ja keskmine aia vanus on 20 aastat. Veinivalmistamisel Sangiovese fermentatsioon toimub avatud lühemaks saetud koonilistes tammevaatides ja Prantsusmaa sortidel roostevabaterastankides. Malolaktiline fermentatsioon toimub Prantsuse 225 liitrises barrique’s, kuhu vein jääb küpsema 18 kuuks.  Pudelis lisaks minimum 12 kuud.

Välimus: särav rubiinpunane

Aroom: intensiivne ja väljapeetud aroom, arenev, mustsõstraid, seedripuud, metsamaasikaid, puhas balsamico ja Vahemere maitsed, rosmariin ja pipar. Hästi integreeritud tammevanill ja magusad vürtsid.

Maitse: perfektses tasakaalus harmooniline, siidiselt pehme ja kompleksne struktuur peenelkoelise tammevaadi ja parkaine karakteri vahel. Hea maitsepikkus, laiaspektrilise mineraalse nüansiga.

Soovitame:     küpsetatud, mooritud punase liha roogadega, steak, wagyu beef ja filee, ulukiliha, seene või trühvli lisandid ning keskmise küpsusega juustude juurde.

Serveerida:     16-18 °C

JAMES SUCKLING 95 /100

ROBERT PARKER 96/100

WINE SPECTATOR 95 /100

WINE&SPIRITS 95 /100

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Grattamacco

Päritoluriik

Piirkond

,

Viinamarjasort

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Maitseomadused

kuiv, täidlane

Orgaaniline

Organic sertifikaat

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Loomaliha, Lambaliha, Uluk, BBQ, Juustud