Buganza Barolo DOCG 2015

38,00

Kuiv, aristokraatlik, komleksne ja pehme parkainega punane vein.

Laost otsas

Kirjeldus

Viinamarjasort: 100% Nebbiolo.

Päritolu: Itaalia, Piemonte, Barolo, La Morra. Viinamarjaaed on edela vaatega ja asub 300 m üle merepinna. Pinnas on savi ja lubjarikas, milles leiduvad magneesiumi ja mangaanoksiidid muudavad tanniinid pehmemaks. Viinapuude vanus on 20–40 aastat. Viinamarjade kasvatusmeetod nõlvadel on madal Guyot. Saagikus 40 hl/ha.

Valmistamine: korje toimub käsitsi septembri keskel. Matseratsioon: 4-5 päeva roostevabast terasest tankides, seejärel fermentatsioon 10-12 päeva. Peale seda juhitakse vein erineva suuruse ja tüübiga vaatidesse, kus toimub ka malolaktiline fermentatsioon. Küpsemine toimub Prantuse ja Slavoonia tammevaatides 18-22 kuud ja siis erinevad vaadid segatakse. Pudelitesse villituna seisab vein veel keldris aasta kuni tohib Barolo DOCG reeglite kohaselt müüma hakata.

Välimus: sügav granaatpunane.

Aroom: kompleksne kooslus lillelistest ja vürtsikatest nüanssidest.

Maitse: täidlane ja rikkalik, elegantne, pisut liköörsust, kirsse ja kirsi kompotti, kakaod, värskeid vaarikaid.

Soovitame: aristokraatlik vein ulukiliha, punase liha, veise sisefilee. Ideaalne Alba valge trühvli lisandiga.

Serveerida: 17–18 °C juures. Küpsemise potentsiaali on üle 20 aasta. Soovitame aereerida ja kasutada Burgundia tüüpi (Pinot Noir) veiniklaasi.

Lisainfo

Mõõtmed 36 × 19 × 19 cm
Bränd

Buganza

Päritoluriik

Piirkond

,

Viinamarjasort

Nebbiolo

Maitseomadused

kuiv, täidlane

Suurus

75cl

Sobivus toiduga

Loomaliha, Lambaliha, Uluk, Seened, Vegan, Juustud